Wie man kalten Tofu macht

Wie man kalten Tofu macht

In den letzten 10 Tagen haben die Diskussionen über Sommeressen im Internet stark zugenommen, und Gerichte, die erfrischend und erfrischend sind, haben viel Aufmerksamkeit erregt. Als hausgemachtes Gericht, das einfach zuzubereiten ist und einen erfrischenden Geschmack hat, ist kalter Tofu für viele Menschen zur ersten Wahl geworden. Dieser Artikel gibt Ihnen eine detaillierte Einführung in die Herstellungsmethode von kaltem Tofu anhand aktueller, aktueller Themen und stellt relevante Daten als Referenz bereit.

1. Daten zu aktuellen beliebten Lebensmittelthemen

2. Grundzubereitung von kaltem Tofu

1.Bereiten Sie Materialien vor

Zutaten: 1 Stück weicher Tofu (ca. 400 g)

Zutaten: 10 g gehackte Frühlingszwiebeln, 15 g gehackter Knoblauch, 5 g Koriander

Gewürze: 2 Löffel helle Sojasauce, 1 Löffel Balsamico-Essig, 1 Löffel Sesamöl, entsprechende Menge Chiliöl

2.Produktionsschritte

Schritt 1: Blanchieren Sie den Tofu 1 Minute lang in kochendem Wasser, um den Bohnengeruch zu entfernen

Schritt 2: Den Tofu herausnehmen, das Wasser abgießen und 30 Minuten in den Kühlschrank stellen.

Schritt 3: Den gekühlten Tofu in 2 cm große quadratische Stücke schneiden

Schritt 4: Bereiten Sie die Soße zu und vermischen Sie alle Gewürze gleichmäßig

Schritt 5: Die Soße über den Tofu gießen und mit gehackten Frühlingszwiebeln, gehacktem Knoblauch und Koriander bestreuen.

3. 5 innovative Möglichkeiten, kalten Tofu zuzubereiten

4. Analyse des Nährwerts von kaltem Tofu

Tofu ist reich an hochwertigem Pflanzenprotein (ca. 8g/100g) und hat einen Kalziumgehalt von bis zu 140mg/100g. Es ist eine gute Quelle für Kalziumergänzung. Gleichzeitig wirken die Soja-Isoflavone im Tofu antioxidativ und kommen vor allem Frauen zugute. Im Vergleich zu anderen gängigen Inhaltsstoffen:

5. Tipps zur Zubereitung von kaltem Tofu

1. Beim Kauf von Tofu ist es besser, weichen Tofu mit zarter Konsistenz und ohne sauren Geschmack zu wählen.

2. Die Blanchierzeit sollte nicht zu lang sein, sonst wird der Tofu alt.

3. Die Kühlzeit sollte auf 30–60 Minuten eingestellt werden. Wenn es zu lang ist, beeinträchtigt es den Geschmack.

4. Die Soße kann je nach persönlichem Geschmack angepasst werden. Wer es sauer mag, kann noch mehr Essig hinzufügen.

5. Gießen Sie die Sauce 10 Minuten vor dem Essen ein, um zu verhindern, dass der Tofu wässrig wird und den Geschmack beeinträchtigt.

6. Fazit

Im heißen Sommer kann ein erfrischender kalter Tofu nicht nur Ihren Gaumen verwöhnen, sondern auch hochwertiges Protein hinzufügen. Kombiniert mit dem aktuellen Trend zur gesunden Ernährung ist diese kalorienarme, proteinreiche Köstlichkeit eine Empfehlung wert. Ob traditionelle Rezepte oder innovative Geschmacksrichtungen, sie können der Sommertafel einen Hauch von Kühle verleihen. Ich hoffe, dieser Artikel kann Ihnen einen praktischen Hinweis geben und wünsche Ihnen viel Spaß beim Kochen!