Wie man Kiwis weich macht
Kiwis (Kiwis) sind nahrhafte Früchte, aber manchmal sind die Kiwis, die Sie kaufen, zu hart und schmecken schlecht. Wie macht man Kiwis schnell weich? In diesem Artikel werden die aktuellen Themen und aktuellen Inhalte im Internet der letzten 10 Tage zusammengefasst, um Ihnen wissenschaftliche und effektive Methoden bereitzustellen.
1. Gängige Methoden, um Kiwis weicher zu machen
Hier sind mehrere Möglichkeiten, Kiwis weicher zu machen, die im Internet heiß diskutiert werden:
| Methode | Arbeitsschritte | Zeit erforderlich | Wirkungsbewertung |
|---|---|---|---|
| Bei Zimmertemperatur aufstellen | Bewahren Sie Kiwis bei Raumtemperatur und vor direkter Sonneneinstrahlung geschützt auf | 3-5 Tage | Die natürlichste Methode, dauert aber länger |
| Methode zur Fruchtreife | Bewahren Sie Kiwis zusammen mit Äpfeln, Bananen und anderen Früchten auf | 1-2 Tage | Der Effekt ist bemerkenswert, die Verwendung wird empfohlen |
| Reifungsmethode für Reis | Kiwis im Reis vergraben | 1-2 Tage | Der Effekt ist besser, kann aber den Geschmack von Reis beeinträchtigen |
| Methode zum Verschließen von Papiertüten | Legen Sie die Kiwis in eine Papiertüte und verschließen Sie diese | 2-3 Tage | Stabile Wirkung, geeignet für die Chargenreifung |
| Einweichmethode mit warmem Wasser | Die Kiwis 20 Minuten lang in warmem Wasser bei etwa 40 °C einweichen | 20 Minuten | Schnelle, aber begrenzte Ergebnisse |
2. Das wissenschaftliche Prinzip des Erweichens von Kiwis
Der Prozess des Erweichens von Kiwis ist eigentlich der Nachreifungsprozess der Früchte, der hauptsächlich mit der Freisetzung von Ethylengas zusammenhängt. Ethylen ist ein natürliches Pflanzenhormon, das die Fruchtreife fördert. Hier sind die verschiedenen Möglichkeiten, die Ethylenfreisetzung aus Kiwis zu fördern:
| Methode | Wissenschaftliche Prinzipien |
|---|---|
| Methode zur Fruchtreife | Früchte wie Äpfel und Bananen setzen große Mengen Ethylen frei, was die Reifung von Kiwis beschleunigt. |
| Reifungsmethode für Reis | Reis kann Feuchtigkeit um die Kiwi herum absorbieren und so eine luftdichte Umgebung schaffen, die die Ansammlung von Ethylen fördert. |
| Methode zum Verschließen von Papiertüten | Die versiegelte Umgebung verhindert das Entweichen von Ethylen und erhöht die lokale Ethylenkonzentration |
| Einweichmethode mit warmem Wasser | Durch entsprechendes Erhitzen kann die Enzymaktivität in Kiwis aktiviert und der Reifungsprozess beschleunigt werden. |
3. Wie man beurteilt, ob Kiwis reif sind
Während des Reifeprozesses müssen wir lernen zu beurteilen, ob die Kiwi die ideale Reife erreicht hat:
| Urteilsindex | reife Eigenschaften |
|---|---|
| berühren | Drücken Sie leicht darauf und es entsteht eine leichte Elastizität an beiden Enden. |
| Aroma | Markantes fruchtiges Aroma |
| Aussehen | Die Farbe der Schale wird etwas dunkler |
| Gewicht | Es fühlt sich etwas schwerer an als beim ersten Kauf |
4. Vorsichtsmaßnahmen
Bei der Reifung von Kiwis müssen Sie auf folgende Punkte achten:
1. Legen Sie Kiwis nicht zum Reifen in den Kühlschrank. Niedrige Temperaturen hemmen die Wirkung von Ethylen und verzögern den Reifeprozess.
2. Vermeiden Sie es, Kiwis direktem Sonnenlicht auszusetzen. Hohe Temperaturen können dazu führen, dass die Früchte verderben.
3. Die gereiften Kiwis sollten so schnell wie möglich verzehrt oder im Kühlschrank aufbewahrt werden.
4. Wenn die Kiwis weich geworden sind, aber nach Alkohol riechen, bedeutet das, dass sie überreif sind und nicht gegessen werden sollten.
5. Nährwert von Kiwis
Reife Kiwis sind reich an vielen Nährstoffen. Die folgenden Hauptnährstoffe pro 100 Gramm Kiwis sind:
| Nährwertangaben | Inhalt |
|---|---|
| Hitze | 61 kcal |
| Kohlenhydrate | 14,66 Gramm |
| Ballaststoffe | 3 Gramm |
| Vitamin C | 92,7 mg |
| Vitamin K | 40,3 Mikrogramm |
| Kalium | 312 mg |
6. Vorschläge zum Verzehr von Kiwis
1. Reife Kiwis können geschnitten und direkt gegessen oder zu Saft, Salat usw. verarbeitet werden.
2. Kiwis enthalten Protease, die Mundbeschwerden verursachen kann. Es wird empfohlen, es nicht auf nüchternen Magen zu essen.
3. Menschen, die allergisch auf Kiwis reagieren, sollten den Verzehr dieser Früchte meiden.
4. Der gleichzeitige Verzehr von Kiwis und Milch kann die Verdauung beeinträchtigen. Es wird empfohlen, dass das Intervall mindestens 2 Stunden beträgt.
Mit den oben genannten Methoden können Sie harte Kiwis ganz einfach in weiche und saftige verwandeln. Wählen Sie die für Sie geeignete Methode und genießen Sie köstliche Kiwis!
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